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“10元快剪”为何推广不开?
[来源:劳动报 | 作者:高睿 | 日期:2019-03-01 09:47:47 | 浏览次]

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3.1 “10元快剪”为何推广不开?.jpgebz流通经济网

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  新闻配图:图片来源于百度图片,如有侵权请联系删除。ebz流通经济网

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 去年,一种名为“10元快剪”的理发经营新模式悄然在沪上兴起。因其仅提供最基本的“修剪”服务,故而,耗时短(10分钟左右)、价格低(10元一次)、更不推销预付卡,受到了不少市民好评。ebz流通经济网

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  不过,与理发的“神速”相比,这种新模式的推广进度却略显缓慢。除去营运成本压力外,“10元快剪”的业态定性仍然十分模糊,这背后有一系列的监管及安全问题待解。ebz流通经济网

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  顾客点赞ebz流通经济网

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  10分钟、10元、不推销ebz流通经济网

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   工作日的午间,劳动报记者来到虹口区一家大型连锁超市,在一层显眼位置,便是一家“10元快剪”理发店,已有三五位老人坐在椅子上,排队等候理发。和半年前相比,理发店的布局并无太多变化,与传统理发门店相比,这里的店面只有10平左右,没有收银员与前台,只有三个带镜子的组合柜、三把理发座椅与三位“全副武装”的理发师。ebz流通经济网

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  “老伯,该你啦!还是按老样子剪,对吗?”理发师李师傅刚刚完成一单生意,便招呼下一位顾客,从交谈的内容看,估计是一位“回头客”。只见老伯掏出一张10元纸币,交给李师傅,再由李师傅塞进一旁的剪发售票机。“钱有点皱,读不出嘛。”见老伯的纸币有褶皱,李师傅从自己口袋摸了一张稍平整的纸币,进行置换。ebz流通经济网

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  “开始咯!”李师傅的服务热情很高,手法也很熟练:围上一次性护领,披上围布,左右打量了一下顾客的头型,就开始剪发,其间都是唠唠家长里短,没有一句推销办卡的话。很快,老伯便有了一个清爽的发型,显得很精神。“慢一点,吹一下散发。”末了,李师傅拿着海绵,仔细检查了一遍老伯的脖颈,清理一些碎发,然后从柜子顶端取出一个大口径的吸发器,将碎发集中清理干净。ebz流通经济网

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  “从去年有这家店开始,我每月都来这里剪。”老伯姓薛,家就住在附近,面对记者的采访,他对于这种模式赞赏有加,“像我们这种年纪的顾客,理发没那么多讲究,剪短一点,干净一点就好,不要太贵”他说,自己女儿去的那些美发店,简单理个发,即使打38折,也要40元左右,如果不打折则要上百,远没有“快剪”的性价比高。ebz流通经济网

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  一旁在排队的顾客,也大多都是“10元快剪”的老客户,“快速”、“便宜”与“不推销”是他们评价最多的词汇。ebz流通经济网

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  由此,店内的生意比较不错。在记者观察的近一个小时内,三位理发师傅几乎没有休息过,从一旁的取号机上,一个上午加中午,每人的接单量都超过了60人。“刚出来大家还不熟悉,我们一天每人大约服务60-70人,现在附近周边的顾客都来,一天基本一人要接待至少100人。”李师傅说。ebz流通经济网

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  店家顾虑ebz流通经济网

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  成本高、业态定位不清晰ebz流通经济网

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    “你们还在哪儿开店?现在有多少门店了?门店多一点就更好了!”几位初次享受快剪服务的顾客,非常希望这样的快剪店能离自己更近一些。ebz流通经济网

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  记者根据墙上挂出的热线,联系上了该店的负责人王经理。据王经理介绍,该品牌是总部在浙江慈溪、运营中心在浙江杭州的专业剪发服务企业。较半年前的规模,已有所扩大,目前在上海已经开出近50家门店,门店大多位于家乐福、世纪联华、卜蜂莲花、大润发、欧尚等沪上知名的大型超市卖场。ebz流通经济网

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  谈起选址的考量,王经理表示,“你也看到了,这种模式适合理发要求不高的中老年顾客以及小孩子,而超市的消费群体与我们的目标客户群体相吻合。”ebz流通经济网

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  相比传统连锁门店动辄几百、上千的市场铺店量,仅50家不到的快剪店,在数量及推广上,似乎仍有潜力可挖。但王经理却坦言,现阶段,类似的快剪店在发展ebz流通经济网

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  上,还是有不少的问题需要去解决。首先便是门店的收支状况,据悉,目前只有个别经营较好的门店才能做到收支平衡,多数门店仍处于亏损状态,需要总部补贴。“10元理发本就是薄利的生意,加上租金、水电、器材损耗、理发师工资等等,一下子要盈利很难。”王经理说,“当然,从长远看,相信随着顾客的增加,最终会实现盈利。”ebz流通经济网

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  可还有一些问题,王经理就显得忧心忡忡了。“我们虽然有理发店的经营许可证,可毕竟与传统理发店在环境构造上有许多不同,如安全设备的安装、场地要求等等。”王经理表示,这些不同也决定了,一旦相关部门以传统理发店的经营标准,来严格审核监管快剪店,那么,不少快剪店可能面临关停风险,实际上,已有几家门店因类似问题,遭遇了监管。ebz流通经济网

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  协会鼓励ebz流通经济网

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  或将出面给予指导ebz流通经济网

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    “10元快剪”悄然兴起之初,记者便采访了上海市美容美发行业协会秘书长董元明,他表示,“10元快剪”价格低,方便快速,正好满足了对理发要求不高的男性、老人和小孩这部分人的需求。“这是市场上新出现的经营模式,是值得鼓励的,不过,其未来将如何发展,还需要进一步的观察。”董元明说。ebz流通经济网

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  究竟需要观察什么呢?董元明表示,理发行业作为一个服务行业,有严格的健康卫生门槛,重要的有三条:理发师必须有健康证;理发店必须装备相应的喷淋、防火设施,保证逃生安全;所有理发工具,必须要消毒,毛巾、围布等也要定期消毒,尽可能做到“一客一换”。ebz流通经济网

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  由此,对应到10平方米左右的快剪店,与其称之为理发店,其更像一个个理发工位。“如果严格按理发店的标准来看,那么这些工位,可能很多是不合格的。”董元明坦言。ebz流通经济网

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  董元明表示,美容美发行业协会愿意主动联系企业,了解其诉求,并向有关部门代为反映,为其合规合法营业提供指导,提供一个合适的从业环境。截至发稿,协会已与部分快剪企业取得联系,王经理在感谢之余表示,“这些事不可能一蹴而就,但我们都怀着积极的心态,拭目以待。”ebz流通经济网

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  案例思考ebz流通经济网

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  新业态呼吁监管创新ebz流通经济网

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    “10元快剪”的发展困境中,记者不禁想到了另外几个名字:阿大葱油饼、梦花街馄饨、无人面馆。阿大葱油饼与梦花街馄饨,是早些年上海响当当的“弄堂美食”,无人面馆则是科技化的智能煮面机,他们也都曾是社交圈里的“网红”。可是,从监管角度看,阿大葱油饼、梦花街馄饨均为无证无照经营的店家,无人面馆则涉嫌超范围经营,三家店也都先后经历过被迫关停的痛楚。ebz流通经济网

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  以往,当执法机关看到一些违法的经营行为的时候,首先想到的就是取缔。取缔很简单也有法律依据。但查处了以后怎么办?在国家鼓励大众创业,万众创新的背景下,尤其面对梦花街馄饨、阿大葱油饼,这种经营活动和老百姓的日常生活密切相关,有一定的社会需求,政府是取缔了事,还是让他们能够在合法的前提下重生?ebz流通经济网

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  如今阿大葱油饼、梦花街馄饨在相关部门的牵线下,取得了合法执照,得以合规经营;无人面馆则实现了原址重生。这与上海市政府近年来推广的“放管服”改革的大胆探索分不开:既坚持了依法行政,坚决取缔无证无照经营,同时也兼顾保护市场主体的活力。充分“放”的前提,是政府有效的“管”;充分“放”后,企业有了活力,政府才能把更多精力放到“服”上;把更优的“服”和更好的“管”有机结合起来,才能营造更好的营商环境。ebz流通经济网

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我们期待更加完善的监管方案,能够有助于快剪业态,健康有序发展。ebz流通经济网

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责任编辑:wenyi